Receta de otoño:Sopa de calabaza con curry y crujiente por Ralf Christoph Kaiser Descargar PDF con foto y receta internacional en 6 idiomas

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Queridos amigos de TheBedtimestory.online y del arte de Ralf Christoph Kaiser, hoy me gustaría transmitirles una nueva receta mía. Se trata de una sopa de calabaza con curry y crocante.

Este tipo de sopa de calabaza te llena y tiene un sabor muy intenso e interesante. Además, esta receta trae una sensación reconfortante y también te pone un poco alto por el orégano y el curry, el jengibre…

Aquí está la receta para cocinar:

Receta sopa de calabaza al curry y crujiente

Cortar la calabaza Hokkaido por la mitad y quitar las semillas del interior, cortar la piel en trozos pequeños con una cuchara y colocar en una cacerola con agua. Luego hierva brevemente a 12 y luego bájelo a 4-6.
Agregue los demás ingredientes a la olla mientras está hirviendo.

Cortar la manzana de tejo en trozos y añadir sin el corazón pero con la piel.

Añadir un poco de aceite de oliva

sal y azúcar de caña y pimienta

Luego agregue curry y garam masala

Sazonar al gusto con un poco de mostaza de grano dulce y vinagre balsámico

Luego agregue grano triturado y linaza en lugar de papas.

Algunas flores secas
Y hierbas frescas al gusto.

Mi sopa tiene un poco de romero y un poco de perejil picado

También orégano seco

Dos hojas pequeñas de salvia fresca picadas

y un poco de jengibre picado

Endulzar al gusto con sirope de agave y refinar con nata y mermelada de albaricoque

Deje que todo hierva a fuego lento durante unos 25 minutos a fuego lento con la tapa puesta.

Luego agregue un poco más de sal y pimienta más tarde si es necesario.

Y justo antes de servir, agregue un poco de molienda adicional para mantenerlo crujiente.

Luego llene el plato y adorne la sopa con un poco de yogur en el medio y mermelada de ciruela y dos hojas pequeñas de salvia.

Luego decora el borde del plato con sirope de dátiles

Y luego servir caliente con una cuchara grande.

Recomiendo un vino dulce y una iluminación de mesa un poco tenue.

Lo conseguirés

En la descarga obtienes el PDF internacional con foto y receta.

¡Gracias por tu apoyo!

Su Ralf Christoph Kaiser