Chers amis de TheBedtimestory.online et de l'art de Ralf Christoph Kaiser, Aujourd'hui, je voudrais vous transmettre une nouvelle recette. Il s'agit d'une soupe de potiron au curry et croustillant.
Ce type de soupe à la citrouille vous remplit et a un goût très intense et intéressant. De plus, cette recette apporte une sensation réconfortante et vous fait également planer un peu à cause de l'origan et du curry, du gingembre…
Voici la recette de cuisine :
Recette Soupe de potiron curry et croustillant
Coupez la citrouille d'Hokkaido en deux et retirez les graines de l'intérieur avec une cuillère. Ensuite, coupez la peau en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Ensuite, faites-le bouillir brièvement à 12, puis baissez-le à 4-6.
Ajouter les autres ingrédients dans la casserole pendant qu'elle bout.
Coupez une pomme en morceaux et ajoutez-la sans le trognon mais avec la peau.
Ajouter un peu d'huile d'olive
sel et sucre de canne et poivre
Ajouter ensuite le curry et le garam masala
Assaisonner au goût avec de la moutarde douce et du vinaigre balsamique
Ajoutez ensuite des céréales broyées et des graines de lin au lieu des pommes de terre
Quelques fleurs séchées
Et des herbes fraîches au goût
Ma soupe contient du romarin et du persil haché
Origan également séché
Deux petites feuilles de sauge fraîche, hachées
Et du gingembre haché
Sucrer au goût avec du sirop d'agave et affiner avec de la crème et de la confiture d'abricot
Laisser mijoter le tout environ 25 minutes à feu doux avec le couvercle
Puis ajouter un peu plus de sel et de poivre plus tard si nécessaire
Et juste avant de servir, ajoutez un peu de mouture supplémentaire pour le garder croquant.
Remplissez ensuite l'assiette et garnissez la soupe d'un peu de yaourt au milieu et de confiture de prunes et de deux petites feuilles de sauge
Décorer ensuite le bord de l'assiette avec du sirop de datte
Et servir chaud avec une grande cuillère
Je conseille un vin moelleux et un éclairage de table un peu tamisé
je l'aurais
Dans le téléchargement, vous obtenez le PDF international avec photo et recette.
Merci pour votre soutien!
Votre Ralf Christoph Kaiser